Name: Klassisk Croque Monsieur med krispig sallad
Yield: 10
Ingredients: 0.0 (Som Ströbröd); 12.0stk Brödskivor; 100.0g MAILLE Senap Dijon Original 8 x 1 kg; 12.0stk Skinkaskivad rökt, ca 300g; 5.0dl Mjölk; 50.0g Smör; 4.0msk Vetemjöl; 5.0dl Ost, gruyère riven t. ex.; 0.0g Salt och peppar; 2.0stk Endivsallad, röd; 2.0stk Hjärtsallad; 1.0msk MAILLE Senap Dijon Original 8 x 1 kg; 1.0stk Schalottenlök, finhackad; 3.0msk MAILLE Rödvinsvinäger - flaska, 6x500 ml; 4.0msk Rapsolja; 2.0msk Olja, oliv; 1.0msk Honung, flytande; 0.0g Salt och peppar

Salt gruyère, mild béchamel och karaktäristisk dijonsenap. Servera Croque Monsieur bredvid soppan eller precis som den är med vår krispiga sidosallad.

...

Förberedelser

Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa försiktigt i mjölken. Låt småkoka i ca 5 min, vispa under tiden så att såsen inte bränns. Smaka av med salt och peppar.
- Bred senap på varje brödskiva. Fördela skinkan på 6 av brödskivorna, lägg på 2 msk dijonsenap och strö lite ost över. Toppa med den andra brödskivan, resten av béchamelsåsen och osten. Gratinera i ugn 15–20 min så att mackan blir knaprig och får fin färg.
- Servera med en krispig sallad.
Till salladen
- Bryt salladen i stora bitar.
- Blanda dijonsenap och vinäger. Vispa i oljan. Tillsätt, honung, lök, salt och peppar.
- Vänd upp salladen med vinägretten.

Klassisk Croque Monsieur med krispig sallad

Ingredienser

Gör så här

Till salladen

Förberedelser

Gör så här

Till salladen

Vad du får

Loggar in

Klassisk Croque Monsieur med krispig sallad

Ingredienser