Vad är AI och hur fungerar det?
AI (eller Artificiell Intelligens) innebär inte att ett program gör allt tänkande åt dig. Resultaten beror helt på vad du matar in – det vi kallar “prompts”. En prompt kan vara en fråga, ett uppdrag eller en kombination av båda. Ju mer specifik din prompt är, desto mer skräddarsydda blir dina resultat. Låter det fortfarande vagt? Låt oss göra det konkret med några exempel som du kan börja använda direkt.
1. Ingredienser
AI kan hjälpa dig att hitta nya ingredienser och smakkombinationer. Be till exempel Chat GPT om smakråd för fem lokala örter som passar bra med spiskummin. Du får omedelbart svar och kan justera ditt recept därefter. Detta kan göras med alla tänkbara ingredienser och tillagningsmetoder, vilket ger din kreativitet en välbehövlig boost. AI-experten Jim Stolze beskrev en gång Chat GPT som: “En slags WhatsApp-grupp med 3000 kockar som är redo att tänka med dig när som helst på dagen och ge dig ett direkt svar.”
2. Bilder
Förutom text-till-text kan du arbeta med text-till-bild eller bild-till-text. Program som Midjourney kan analysera en bild av en rätt och ge förslag på hur den ska presenteras. Be om en modern eller rustik plating och anpassa stilen till din verksamhet. Du kan också få en skriftlig beskrivning av en rätt och dess ingredienser utifrån en bild. Detta sparar tid och ger dig nya insikter och inspiration. Dessutom kan AI förbättra dina bilder. Ta en snabb bild av en upplagd tallrik och be om en professionell version. Med ett knapptryck förvandlar Midjourney din smartphone-bild till en professionell bild som passar perfekt på din webbplats eller meny.
3. Video
En nyare utveckling är text-till-video. Tjänster som Sora kan skapa imponerande videor utan att du behöver anlita en kameraman. Dessa program är fortfarande under utveckling, men kvaliteten förbättras snabbt och Sora kan styras med några enkla prompts.
4. AI i affärer
Alla kan börja söka efter text, inspiration, bilder och förklaringar redan imorgon. Vissa företagare ser redan fler möjligheter. Beach Restaurant Prince George i Camperduin kombinerar till exempel gästernas beställningsbeteende med tidpunkten, årstiden, semesterperioderna, vädret och risken för nederbörd i ett AI-program. Detta smarta drag hjälper dem att förutsäga vad gästerna kommer att beställa, hur upptaget det kommer att bli och hur länge gästerna kommer att hålla sitt bord. Baserat på detta kan AI automatiskt placera beställningar hos grossisten, optimera bokningarna och göra ändringar i personalplaneringen. Goda nyheter för marginalerna, kampen mot matsvinn och arbetsbelastningen!
*Denna artikel har översatts till svenska med hjälp av artificiell intelligens och har granskats av en riktig person. Originalartikeln: https://www.unileverfoodsolutions.nl/inspiratie-voor-chefs/trends-a-la-carte/trends/ai-in-de-keuken--sparringpartner-en-inspiratiebron-.html
