Gå ett steg djupare ner i myllan

Ponera att du har kryddlandet under kontroll och vill avancera upp en nivå utan att slå knut på dig alldeles. Vad satsar du på då när våren och värmen kommer (för det gör den)? Här är tre förslag om du frågar vår kock Martin Lehnberg.

1. Squeeza in en squash!

Vad använder man squash till egentligen? Svaret är: nästan allt. Grilla den, stek den, koka, baka, panera, använd i bröd och bakverk, eller varför inte bara hyvla den tunt, tunt och servera med en gnutta härlig olivolja, lite pressad citron och en nypa flingsalt? Det finns med andra ord all anledning att squeeza in en squash i trädgårdslandet eller odlingspallen om du har ork, lust och möjlighet. Lättodlad och mångfacetterad är den dessutom. Välj mellan många vackra färger och former, och förbered dig på en riklig skörd om du följer dess önskelista.

Gör såhär:

Så inomhus i april/maj
Plantera om i krukor ifall de växer sig stora innan det är dags för utplantering.
Plantera utomhus när temperaturen nått över 10-12 grader (dygnet runt)
Skörda från juli till september
Orkar du inte förgro inomhus? Invänta varmare tider och så direkt i jorden när termometern visar på minst 10-12 grader dygnet runt.

Squashens önskelista:

Älskar fukt och trivs bäst på en varm, skyddad växtplats.
Kan odlas i såväl trädgårdsland som pallkrage, stora krukor (minst 10 l)
Vill ha mullrik och väldränerad jord

2. Be om en liten böna!

Det finns som bekant en mängd olika bönor med olika form, färg och smak och de allra flesta är riktigt trevliga att odla. Vill du komma igång tidigt på säsongen är dock Bondbönan ett bra alternativ. Den är relativt köldtålig, ger rikliga skördar, är rik på proteiner, mineraler och fibrer. Ja, vad mer kan man begära?

Gör såhär:

Så direkt på odlingsplatsen i april-maj, Tryck ner fröerna ca 5 cm.
Stötta plantorna när de börjar bli gängliga och bind upp om de växer till sig ordentligt.
Skörda från augusti till september.

Bondbönans önskelista:

Bondbönan är inte så knusslig utan trivs bra i många olika sorters jord – alltifrån näringsrik mulljord till torvmarksjord. Vill dock gärna ha gott om näring.
Toppas med fördel så fort blomning och fruktsättning är över för att förhindra lusangrepp.

3. Håva in lite mangold

Mangolden är en lätthanterlig, användbar, flexibel och allmänt trevlig bladväxt som trivs lika bra i trädgårdslandet och rabatten som i kruka och pallkrage. I alla fall så länge den får leva och frodas i väldränerad närings- och mullrik jord, samt tillförs kvävegödsel då och då. Gulnade blad är till exempel ett tecken på kvävebrist, så håll uppsyn över ditt gröna guld.

Gör såhär:

Så direkt på odlingsplatsen (1-2 cm djupt) när jorden värmts upp lite.
Se till att det finns ca 10-20 cm avstånd mellan plantorna och uppemot en halvmeter mellan raderna.
Gallra efter att mangolden börjar visa sig.
Voila! Skörda från juli till september/oktober.

Mangoldens önskelista: