The protein exchange!

Att äta mer grönt och mindre kött är både hetare och mer angeläget än någonsin. Men vad ska man servera och hur ska man tänka för att tillgodose såväl smaklökarnas som kroppens behov?  Ja, det tänkte vi försöka reda ut här och nu. Följ med till vår dietist Eva Skoog som förklarar ett och annat om de viktiga proteinerna, och till Poornima och Vivienne som hjälper restauranger till godare och vegovänligare menyer – och mer inkluderande restauranger . Allt detta kryddat med våra ärtigaste, bönigaste och fröigaste recept. Låt dig väl smaka!