Ingredienser
Fiskpinnar deluxe med tartarsås med pommes frites och citronsalt
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Fiskpinnar delux med nordisk tartarsås, pommes frites och citronsalt
Fiskfärs
/g
1.0 kg
0%
Flingsalt
/g
10.0 g
0%
Ägg, gula
/g
100.0 g
0%
Matlagningsgrädde
/
300.0 ml
0%
Knorr Professional Paprika kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
10.0 g
0%
Knorr Umami 3 x 1 kg
/kg
20.0 g
0%
Rödlök, tärnad
/g
120.0 g
0%
Panering:
/
0.0
0%
Panko, ströbröd
/g
700.0 g
0%
Ägg, hela
/g
500.0 g
0%
Vatten
/l
400.0 ml
0%
Frityrolja
/l
2.0 l
0%
Tartarsås
HELLMANN'S Majonnäs Real 79%, 1 x 2 L
/g
200.0 g
0%
Crème Fraiche
/g
100.0 g
0%
Ättiksgurka
/kg
25.0 g
0%
Äpple (Aroma)
/g
25.0 g
0%
Kapris
/kg
25.0 g
0%
Ägg, hårdkokt
/st
1.0 st
0%
Pommes frittes med citronsalt
Bakpotatis
/g
1.5 kg
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Citron, zest av
/kg
10.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Fiskpinnar delux med nordisk tartarsås, pommes frites och citronsalt
-
Fiskfärs 1.0 kg
-
Flingsalt 10.0 g
-
Ägg, gula 100.0 g
-
Matlagningsgrädde 300.0 ml
-
Knorr Umami 3 x 1 kg 20.0 g
-
Rödlök, tärnad 120.0 g
-
Panering:
-
Panko, ströbröd 700.0 g
-
Ägg, hela 500.0 g
-
Vatten 400.0 ml
-
Frityrolja 2.0 l
Tartarsås
-
HELLMANN'S Majonnäs Real 79%, 1 x 2 L 200.0 g
-
Crème Fraiche 100.0 g
-
Ättiksgurka 25.0 g
-
Äpple (Aroma) 25.0 g
-
Kapris 25.0 g
-
Ägg, hårdkokt 1.0 st
Pommes frittes med citronsalt
-
Bakpotatis 1.5 kg
-
Salt
-
Citron, zest av 10.0 g
