Name: Japansk ramen med soja & NoChicken Chunks
Yield: 10
Ingredients: 500.0g NoChicken Chunks, vegobitar 1x1,75 kg FRYSVARA; 0.0 Marinad:; 1.0msk Chilipasta, Koreansk (Go chu jang); 2.0msk .; 5.0msk Soja, japansk; 2.0msk Olja, sesam; 0.0 Buljongen:; 60.0g Knorr Svampbuljong, pulver 3 x 1,3 kg; 4.0l Vatten; 5.0g Chili, röd; 100.0g Ingefära, färsk hackad skalad; 30.0g Vitlök, fin hackad; 3.0msk Soja, japansk; 2.0msk MAILLE Sherryvinäger - flaska, 6x500 ml; 2.0msk Knorr Svampfond, koncentrerad 6 x 1L; 1.0msk Olja, sesam; 0.0 Topping till ramen:; 0.0g Pak choi, grovt skuren; 0.0g Svamp, shiitake skivade; 0.0stk Salladslök, strimlad; 0.0kg Böngroddar; 0.0stk Ägg, löskokta; 0.0kg Koriander, färsk (cilantro) en kruka hackad; 1.0kg Äggnudlar

Detta är en av mina favoriter inför hösten:en mustig buljong med höga smaker tillsammans med kryddiga NoChickenChunks, löskokt ägg, massor av grönsaker och sobanudlar. // Daniel Mûllern

...

Förberedelser

Gör så här
- Börja med att blanda koreansk chilipasta, soja, sesamolja och citronjuice. Lägg tiande NoChicken Chunks i marinaden och låt ligga i minst 30 minuter.
- Rosta dina NoChicken Chunks på bleck i ugnen på 190 grader och 80 % fuktighet, i 10 minuter
- Blanda och värm buljongen. Finhacka chili, ingefära och vitlök och lägg i buljongen. Låt småkoka i ca 20 min
- Tillsätt soja, vinäger, Knorr Svampfond, sesamolja och pak choi i buljongen. Låt koka i 2–3 min.
- Fördela nudlarna i 10 stora skålar.
- Slå över buljongen.
- Toppa med ett halvt ägg, NoChicken Chunks, salladslök, böngroddar och koriander.

Japansk ramen med soja & NoChicken Chunks

Ingredienser

Gör så här

Förberedelser

Gör så här

Vad du får

Loggar in

Japansk ramen med soja & NoChicken Chunks

Ingredienser