Ingredienser
NoBeef Steak Sandwich med lök, tryffel och parmesan
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Picklad silverlök
Silverlök, heltunt skivad (ca 2 mm)
/stk
2.0 stk
0%
Socker
/dl
1.0 dl
0%
Vatten
/dl
2.0 dl
0%
WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L
/ml
0.5 dl
0%
Fransk tryffelmajo
HELLMANN'S Real Majonnäs 70%, 1 x 10 L
/g
240.0 g
0%
MAILLE Senap Dijon Original 8 x 1 kg
/g
32.0 g
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Senap och produkter därav: Ja
MAILLE Sherryvinäger - flaska, 6x500 ml
/g
10.0 g
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Olja, tryffel äkta
/g
15.0 g
0%
Vitlöksklyfta, fint riven
/
3.0 g
0%
Svartpeppar, nymald
/kg
0.0 kg
0%
Tryffel, färsk hackad (valfritt)
/g
0.0 g
0%
NoBeef Steak Sandwich
NoBeef slices, vegobiff strimlor 1 x 6 kg (6 x 1 kg) FRYSVARA
/kg
800.0 g
0%
Rapsolja, till stekning
/l
0.0 l
0%
Vitlök, krossas
/
1.0 stk
0%
Timjan, kvist -Back
/stk
1.0 stk
0%
Bereding av brödet:
/
0.0
0%
Bröd, surdeg skivat
/stk
10.0 stk
0%
Rapsolja, till stekning
/l
30.0 g
0%
Smör, till stekning
/kg
30.0 g
0%
Till servering:
/
0.0
0%
Lök, friterad
/
50.0 g
0%
Ost, parmesan riven
/kg
80.0 g
0%
Salladsmix, provencalsk
/g
100.0 g
0%
Olja, oliv
/kg
20.0 g
0%
Gräslök, finskuren
/kg
5.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Picklad silverlök
-
Silverlök, heltunt skivad (ca 2 mm) 2.0 stk
-
Socker 1.0 dl
-
Vatten 2.0 dl
-
WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L 0.5 dl
Fransk tryffelmajo
-
Olja, tryffel äkta 15.0 g
-
Vitlöksklyfta, fint riven 3.0 g
-
Svartpeppar, nymald
-
Tryffel, färsk hackad (valfritt)
NoBeef Steak Sandwich
-
NoBeef slices, vegobiff strimlor 1 x 6 kg (6 x 1 kg) FRYSVARA 800.0 g
-
Rapsolja, till stekning
-
Vitlök, krossas 1.0 stk
-
Timjan, kvist -Back 1.0 stk
-
Bereding av brödet:
-
Bröd, surdeg skivat 10.0 stk
-
Rapsolja, till stekning 30.0 g
-
Smör, till stekning 30.0 g
-
Till servering:
-
Lök, friterad 50.0 g
-
Ost, parmesan riven 80.0 g
-
Salladsmix, provencalsk 100.0 g
-
Olja, oliv 20.0 g
-
Gräslök, finskuren 5.0 g
