Menu

Ingredienser

+

Rökt röding

  • Röding 600.0 g
  • Salt, maldon 1.0 msk
  • Svartpeppar, grovmald 1.0 tsk
  • Rosépeppar, grovmald 1.0 tsk

Romsås


Vem behöver julklappar när man kan få röding? Den här röker vi med rökspån och serverar med en smått otrolig romsås. God jul.  

...

Förberedelser

  1. Rökt röding

    • Gnid in fisken med kryddorna. Plasta och låt stå 1 timme i rumstemperatur. Rök fisken i Abu-rök med valfria rökspån och med skinnsidan nedåt, tills fisken är ca 55 grader. Dra av skinnet.
  2. Romsås

     
    • Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kyl.
Produkter
Recept
Favoriter
Meny