Name: Pizza med Nobeef Slices, jalapenokräm och picklad rödlök
Yield: 10
Ingredients: 40.0g Jalapeño; 120.0g Rödlök; 100.0g Socker; 100.0g MAILLE Äpplecidervinäger - flaska, 6x500 ml; 150.0g Vatten; 4.0g Salt; 1800.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 75.0g Olja, oliv; 8.0g Knorr Kryddpasta Bouquet all'Italiana 2 x 340 g; 8.0g Knorr Kryddpasta Basilika 2 x 340 g; 0.0kg Svartpeppar malen; 15.0g Salt; 800.0g HELLMANN'S Vegan Mayonnaise, hink, 72 %, 1 x 2,5 kg; 50.0g Jalapeño, färsk utan kärnor; 30.0g Jalapeño, inlagd hackad, picklad med kärnor. (Se recept eller köp färdig); 25.0g Picklesvätska; 7.0g Vitlök, rostad i olja; 7.0g Salt; 40.0g Vitlöksolja, rostad; 10.0stk Färdiga pizza bottnar; 2000.0g Mozzarella, tärnad; 500.0g Rödlök; 2000.0g Tomatsås; 1500.0g NoBeef slices, vegobiff strimlor 1 x 6 kg (6 x 1 kg) FRYSVARA; 0.0 Jalapeñodressing, enligt recept

En restaurangvärdig vegan pizza som även passar bra för köttätaren eftersom den lyxigt smakrika toppingen: Fyllig tomatsås, NoBeef Slices, Jalapenokräm och picklad rödlök är oslagbart god!

...

Förberedelser

Picklad jalapeño och rödlök
- Koka upp vinäger, socker, salt och vatten. Kyl ner.
- Lägg rödlöken och jalapeñon för sig. Häll över vätskan så att det täcker. Låt stå ett dygn.
Tomatsås
- Rör ihop alla ingredienser tills det löst sig. Låt stå i minst en timme innan servering.
Jalapeñodressing
- Grovmixa färsk och picklad jalapeño tillsammans med rostad vitlök, salt och picklesvätska.
- Addera HELLMANN’S Vegansk Majonnäs, kör i gång mixern och tillsätt vitlöksoljan i en tunn stråle. Klart!
Till pizzan
- Värm ugnen till 250 grader.
- Montera 1,5 msk tomatsås i mitten av en rumstempererad pizzabotten. Bred ut tomatsåsen i cirklar.
- Lägg ut 140 g mozzarella på pizzabotten.
- Sprid ut ca 100 g NoBeef Slices över hela pizzan.
- Grädda pizzorna i 3 minuter. Snurra pizzan ett halvt varv efter 1,5 minut.
- Ta ut pizzan och låt svalna i ca 2 minuter innan du monterar Jalapeñodressing och ca 40 g picklad lök. Dela din pizza med pizzaskärare.

Pizza med Nobeef Slices, jalapenokräm och picklad rödlök

Ingredienser

Picklad jalapeño och rödlök

Tomatsås

Jalapeñodressing

Till pizzan