Name: Chicken Country Captain
Yield: 10
Ingredients: 200.0g Bacon, tärnad; 300.0g Lök, tärnad; 200.0g Paprika, grön tärnad; 80.0g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg; 300.0ml Vatten; 30.0g Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L; 1.5kg Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 10.0g Salt; 3.0g Svartpeppar, grovmald; 30.0g Knorr Professional Curry kryddpuré 2 x 0,75 kg; 40.0g Knorr Professional Paprika kryddpuré 2 x 0,75 kg; 15.0g Timjan, torkad; 1.5kg Kyckling, lårfilé; 200.0g Vetemjöl; 500.0g Margarin, flytande; 100.0g Mandel, flagad; 100.0g Russin; 25.0g Persilja, hackad

De stora våtmarksområdena i sydstaterna, och det varma klimatet, lämpar sig utmärkt för risodling. USA är idag en av världens största risproducenter, vilket passar perfekt in i ”Low Country”-köket. Den här kycklingrätten har inslag från de fyra största köken i regionen.

...

Förberedelser

Sås
- Stek baconet krispigt i en stor gryta. Lyft upp baconet ur fettet med en hålslev.
- Stek lök, paprika och Knorr Professional Vitlök kryddpuré i baconfettet tills att löken och grönsakerna är mjuka men inte fått färg.
- Tillsätt vatten och Knorr Kycklingfond och koka upp.
- Tillsätt Knorr Tomatino, kryddor och kryddpuréer samt hälften av saltet och låt såsen småkoka i cirka 10 minuter.
Kyckling
- Vänd kycklingbitarna i vetemjölet blandat med resten av saltet och bryn dem i en gryta med matfett.
- Lägg den brynta kycklingen i såsen och ställ in i ugnen i cirka 180 graders värme i 45 minuter.
- Servera rätten på en bädd av nykokt ris och strö över mandel, russin och persilja.

Chicken Country Captain

Ingredienser

Sås

Kyckling

Förberedelser

Sås

Kyckling

Vad du får

Loggar in

Chicken Country Captain

Ingredienser