Menu

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Lussekatter
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Lussekatter

Lussekatter – Recept

Lussekatter, lussebullar eller saffranslängder - Kärt barn med många namn. Med HELLMANN`S majonnäs i degen, blir årets lussekatter garanterat ännu saftigare! På denna sats  blir det 32 lussebullar á 55 g styck.

...

Ingredienser

−
+

Saffransdeg

  • Mjölk 500.0 ml
  • Saffran 1.0 g
  • Jäst, färsk 50.0 g
  • HELLMANN'S Majonnäs Real 79%, 1 x 2 L 200.0 g
  • Vetemjöl 940.0 g
  • Salt(1) 3.0 g
  • Socker 180.0 g

Baka ut och grädda lussekatterna

  • Ägg (stora, klass A) 1.0 st
  • Russin, sultan 50.0 g

Lussekatter, lussebullar eller saffranslängder - Kärt barn med många namn. Med HELLMANN`S majonnäs i degen, blir årets lussekatter garanterat ännu saftigare! På denna sats  blir det 32 lussebullar á 55 g styck.

...

Förberedelser

  1. Saffransdeg

    • Värm mjölken till 37 grader, tillsätt saffran. Låt dra i 10 minuter.
    • Smula sönder jästen i degbunken och tillsätt vätskan, rör så att jästen löser sig.
    • Tillsätt socker, HELLMANN'S Real Mayonnaise (gör degen saftig!) salt och mjöl.
    • Arbeta degen kraftigt med degkrok i 10 minuter.
    • Strö lite mjöl över degen. Täck med plastfolie eller bakduk. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 40 minuter.


  2. Förvärm ugnen

    • Sätt ugnen på 210 grader och smörj den perforerade bakplåten med lite olja.

  3. Baka ut och grädda lussekatterna

    • Knåda degen smidig på mycket lätt mjölat bord. Baka ut till lussekatter, traditionella julbröd, längder eller kransar.
    • Lägg saffransbrödet på plåtar, täck med bakduk och jäs i ca 40 minuter.
    • Pensla med ägg, garnera med russin eller pärlsocker och hackad mandel om du gör längder.
    • Grädda i mitten av ugnen 5-8 minuter. Kransar eller längder gräddas 15-20 minuter.
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny