Menu

Ingredienser

+

Till soppan

Vid servering

  • Koriander, färsk hackad 10.0 g
  • Granatäpple 50.0 g
  • Crème Fraiche 100.0 g

Sötpotatis är en av de äldsta grönsakerna i världen, i Peru kan den daterats tillbaka till 750-talet f.Kr. Efter första resan till den nya världen 1492, tog Christopher Columbus sötpotatisen med tillbaka till Europa. Potatis är då som nu ett vanligt inslag i den Sydamerikanska matlagningen.

...

Förberedelser

  1. Till soppan

    • Sautera lök och Knorr Kryddpasta Vitlök i olja vid moderat värme i 5 minuter.
    • Tillsätt sötpotatis, ancho chili och cayenne och fräs under omrörning i ytterligare någon minut.
    • Slå på vatten, Knorr Ekologisk Kycklingfond, lagerblad och sjud under lock till sötpotatisen är mör.
    • Lyft ur lagerblad och mixa soppan slät och smaka av soppan med lime och salt.
  2. Vid servering

    • Servera soppan med grantäpple kärnor, creme fraiche och koriander.
Produkter
Recept
Favoriter
Meny