Name: Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry
Yield: 10
Ingredients: 333.0g Stjälkselleri, tärnad; 600.0g Sötpotatis; 400.0g Pumpa, butternut tärnad; 400.0g Morot, tärnad; 10.0g Chili, röd; 20.0g Vitlök, klyfta riven; 30.0g Rapsolja; 15.0g Curry, Madras; 4.0g Kummin, stött; 500.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 400.0ml Kokosmjölk, konserverad 24%; 200.0ml Matlagningsgrädde; 72.0g Lök, schalotten; 10.0g Knorr Professional Ingefära kryddpuré 2 x 0,75 kg; 15.0g Vatten; 1.0st Lagerblad; 48.0g Lime, färsk pressad; 316.0g Paprika, grön strimlad; 333.0g Paprika, gul strimlad; 50.0g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L; 160.0g Linser, röda; 18.0g Koriander, färsk (cilantro)

Fräsch grönsakssoppa med kokos och curry.

...

Förberedelser

Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry
1.Skär selleri i skivor, skala och tärna potatis, morötter och pumpa i 2x2 cm tärningar. 2. Skala och hacka schalottenlök och vitlök fint, skär chilin i tunna skivor. 3. Sautera grönsakerna tillsammans med schalottenlök, vitlök och chili i olja i 3 minuter vid moderat värme. Tillsätt Knorr Professional Ingefära puré, curry, kummin och linser och fräs ytterligare någon minut. 4. Tillsätt Knorr Tomatino, kokosmjölk, matlagningsgrädde, Knorr Grönsaksfond, vatten och lagerblad. Sjud alltsammans tills linser är mjuka. 5. Justera smaken med limesaft och salt och tillsätt färsk hackad koriander.

Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry

Ingredienser

Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry

Förberedelser

Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry

Vad du får

Loggar in

Sydamerikansk grönsakssoppa med kokos och curry

Ingredienser