Name: Höstgryta på rotfrukter
Yield: 10
Ingredients: 50.0g Smör eller margarin; 220.0g Lök, gul; 1.0g Rödbeta, skalade; 800.0g Gulbeta; 800.0g Morötter; 20.0g Timjan, torkad; 30.0g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg; 2.0kg Linser, grönaTorkade; 120.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 1.2l Vatten; 20.0g Knorr Grönsaksbuljong lågsalt 3 x 1 kg; 400.0ml Matlagningsvin, rött; 6.0st Lagerblad; 400.0g Steklök; 500.0g Champinjoner, Skogs- skivad; 15.0g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L; 150.0g Crème Fraiche; 150.0g HELLMANN'S Majonnäs Extra Thick, 1 x 5 kg; 40.0g MAILLE Senap Dijon Original 6 x 865 g; 0.0g Persilja, hackad

En mustig och värmande gryta på rödbeta, morötter och linser. Låt linser sjuda med eller servera dem som tillbehör.

...

Förberedelser

Höstgryta
- Stek löken mjuk i matfett, skala och skär betor i båtar.
- Skala morötter och dela i mindre bitar..
- Blanda rotfrukter, lök, vitlök, timjan, linser, lagerblad och Knorr Tomatino i en gryta.
- Slå på matlagningsvin, vatten och Knorr Grönsaksbuljong. Sjud tunder lock ca 40 minuter tills grönsaker och linser är mjuka.
- Under tiden, rensa och dela svamp i samt skala och dela steklök. Bryn löken mjuk tillsammans med svamp i matfett.
- Smaka av med Knorr Grönsaksfond, salt och peppar.
Dijioncréme
- Blanda samtliga ingredienser.
Till servering
- Servera höstgrytan toppad med brynt svamp och lök, hackad persilja och senapscrème.

Höstgryta på rotfrukter

Ingredienser

Höstgryta

Dijioncréme

Till servering