Ingredienser
Kinesisk Hot Pot ”Two sides”
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr535000.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Milda sidan
Vatten
/l
5.0 l
0%
Knorr Asiatisk Kycklingbuljong, pulver 6x900 g
/g
100.0 g
0%
Sojabönor och produkter därav: *
Spannmål som innehåller gluten och produkter därav: *
Ingefära, tvättad och tunt skivad
/
200.0 g
0%
Salladslök, sköljd och skuren i stavar om 2 cm
/g
80.0 g
0%
Lök, gul, skalad och tunt skivad
/g
150.0 g
0%
Vitlök, färsk tunt skivad
/
20.0 g
0%
Lagerblad
/st
2.0 st
0%
Schezuan style
Mirin, risvin
/g
100.0 g
0%
Sichuanpeppar
/g
18.0 g
0%
Stjärnanis
/st
3.0 st
0%
100 g Toban Djan (chilibönpasta)
/
0.0
0%
Rapsolja
/kg
100.0 g
0%
Chiliolja
/g
100.0 g
0%
75g Facing Heaven eller Bullet chili, torkad
/
0.0
0%
Socker
/kg
24.0 g
0%
Salt
/g
15.0 g
0%
Vid servering
Förslag på protein (skäres enligt tradition lövtunt på skärmaskin)
/
0.0
0%
Fläskkarré
/kg
0.0 kg
0%
Fläsksida
/kg
0.0 kg
0%
Högrev
/g
0.0 g
0%
Biff
/
0.0
0%
Entrecote
/kg
0.0 kg
0%
Strimlad kokt komage
/
0.0
0%
Strimlad kokt fårmage
/
0.0
0%
Strimlad kokt grismage
/
0.0
0%
Lammstek
/g
0.0 g
0%
Bläckfisk, calamares
/kg
0.0 kg
0%
Räkor, Vannamei
/kg
0.0 kg
0%
Tonfiskfilé
/kg
0.0 kg
0%
Kinesik korv
/
0.0
0%
Greenshell mussels
/
0.0
0%
Förslag på grönsaker:
/
0.0
0%
Salladskål
/
0.0
0%
Pak Choi
/
0.0
0%
Marning glory (vattenspenat)
/
0.0
0%
Shiitakesvamp
/
0.0
0%
Enokisvamp
/
0.0
0%
Skogsöronsvamp
/
0.0
0%
Koriander
/
0.0
0%
Tofu
/
0.0
0%
Champinjoner
/
0.0
0%
Rödlök
/
0.0
0%
Broccoli
/
0.0
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Milda sidan
-
Vatten 5.0 l
-
Ingefära, tvättad och tunt skivad 200.0 g
-
Salladslök, sköljd och skuren i stavar om 2 cm 80.0 g
-
Lök, gul, skalad och tunt skivad 150.0 g
-
Vitlök, färsk tunt skivad 20.0 g
-
Lagerblad 2.0 st
Schezuan style
-
Mirin, risvin 100.0 g
-
Sichuanpeppar 18.0 g
-
Stjärnanis 3.0 st
-
100 g Toban Djan (chilibönpasta)
-
Rapsolja 100.0 g
-
Chiliolja 100.0 g
-
75g Facing Heaven eller Bullet chili, torkad
-
Socker 24.0 g
-
Salt 15.0 g
Vid servering
-
Förslag på protein (skäres enligt tradition lövtunt på skärmaskin)
-
Fläskkarré
-
Fläsksida
-
Högrev
-
Biff
-
Entrecote
-
Strimlad kokt komage
-
Strimlad kokt fårmage
-
Strimlad kokt grismage
-
Lammstek
-
Bläckfisk, calamares
-
Räkor, Vannamei
-
Tonfiskfilé
-
Kinesik korv
-
Greenshell mussels
-
Förslag på grönsaker:
-
Salladskål
-
Pak Choi
-
Marning glory (vattenspenat)
-
Shiitakesvamp
-
Enokisvamp
-
Skogsöronsvamp
-
Koriander
-
Tofu
-
Champinjoner
-
Rödlök
-
Broccoli
