Ingredienser
Parmesanrisotto med knaperstekt kalvtunga
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Risotto
Ris, arborio
/kg
800.0 g
0%
Lök, schalotten
/kg
200.0 g
0%
Rapsolja
/kg
50.0 g
0%
Timjan
/kg
20.0 g
0%
Lagerblad
/kg
5.0 g
0%
Svartpeppar, grovmald
/kg
3.0 g
0%
Vin, vitt
/dl
300.0 ml
0%
Knorr Professional Kycklingfond 5 x 1 L
/l
3.0 l
0%
Ost, parmesan riven
/kg
50.0 g
0%
Smör, osaltat
/g
100.0 g
0%
Kalvtunga
Morot
/kg
300.0 g
0%
Lök, gul
/g
200.0 g
0%
Palsternacka, skalad
/kg
150.0 g
0%
Vatten
/l
1.0 l
0%
Tunga, kalv
/kg
1.0 kg
0%
Knorr Professional Kalvfond 5 x 1 L
/ml
500.0 ml
0%
Lagerblad
/kg
2.0 g
0%
Kryddpeppar
/kg
2.0 g
0%
Ägg, färska
/g
240.0 g
0%
Vetemjöl
/g
100.0 g
0%
Panko, ströbröd
/g
100.0 g
0%
Rapsolja
/kg
200.0 g
0%
Garnityr
Svamp,skogssvamp blandad färsk
/g
200.0 g
0%
Smör, osaltat
/g
20.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Risotto
-
Ris, arborio 800.0 g
-
Lök, schalotten 200.0 g
-
Rapsolja 50.0 g
-
Timjan 20.0 g
-
Lagerblad 5.0 g
-
Svartpeppar, grovmald 3.0 g
-
Vin, vitt 300.0 ml
-
Ost, parmesan riven 50.0 g
-
Smör, osaltat 100.0 g
Kalvtunga
-
Morot 300.0 g
-
Lök, gul 200.0 g
-
Palsternacka, skalad 150.0 g
-
Vatten 1.0 l
-
Tunga, kalv 1.0 kg
-
Lagerblad 2.0 g
-
Kryddpeppar 2.0 g
-
Ägg, färska 240.0 g
-
Vetemjöl 100.0 g
-
Panko, ströbröd 100.0 g
-
Rapsolja 200.0 g
Garnityr
-
Svamp,skogssvamp blandad färsk 200.0 g
-
Smör, osaltat 20.0 g
