Name: Wokad fläskkarré Shanghai
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg Fläskkarré; 2.0stk Ägg; 15.0g MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg; 2.0g Salt; 60.0g MAILLE Äpplecidervinäger - flaska, 6x500 ml; 20.0g Soja; 12.0g Olja, sesam; 30.0g Knorr Professional Ingefära kryddpuré 2 x 0,75 kg; 15.0g Peppar, spansk finhackad; 20.0g Vitlök, riven eller hackad; 200.0g Rapsolja/matolja; 250.0g Rödlök, grovt skivad; 200.0g Sockerärtor; 320.0g Morötter, skalade och skurna i halvmånar; 200.0g Paprika, röd delad på mitten och skivad; 120.0g Paprika, gul delad på mitten och skivad; 200.0g Purjolök, sköljd, delad på längden och skivad; 300.0g Champinjoner, färska skivade eller kvartade; 300.0g Bambuskott, konserverade avrunna; 180.0g Munggroddar, färska; 20.0g Koriander, färsk hackad; 1000.0g Sweet and Soursås; 15.0g Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L; 400.0g Vatten; 500.0g Ris, jasmin (kokas enligt anvisning)

Se till att du har woken redo, för nu är det dags att släppa loss fläskkarrén, ingefäran, sojan, sesamoljan, koriandern och en massa annat gott i köket! Resultatet kallar vi wokad fläskkarré Shanghai och den både smakar och doftar otroligt. Prova själv!

...

Förberedelser

Gör så här
- Strimla fläskkarrén (ca 1x4 cm).
- Blanda ingefära, ägg, MAIZENA, salt, MAILLE Äppelcidervinäger och sesamolja i en bunke. Vispa slätt. Blanda ner köttet och låt det marinera i ca 1 timma.
- Hetta upp en wokpanna, stekpanna eller ett stekbord ordentligt. Tillsätt matolja och stek köttet hastigt på hög värme. Addera därefter övriga grönsaker och låt allt få lite färg. Tillsätt sweet and sour, vatten, kycklingfond och soja och låt puttra i 3 minuter. Smaka eventuellt upp med mer salt. Servera med jasminris.

Wokad fläskkarré Shanghai

Ingredienser

Gör så här

Förberedelser

Gör så här

Vad du får

Loggar in

Wokad fläskkarré Shanghai

Ingredienser