Cooking for the elderly

Presentation, smak och konsistens är alltid viktiga faktorer i ett kök, men kanske absolut viktigast när du lagar mat till äldre. Här ger vår kock Simon sina bästa råd om hur man kittlar smaklökarna och triggar matlusten hos äldre. Dessutom har vi intervjuat Annika Ingelsson Cales, som korats till Årets Seniorkock både 2019 och 2020. Sist men inte minst så har vi samlat våra godaste, lenaste och mjukaste rätter på ett och samma ställe.