Köksekonomi
Vinn, tid, pengar och smak med kloka val och enkla medel!
Att restaurangbranschen har många utmaningar att hantera för tillfället, råder det väl inga tvivel om. Råvarukostnaderna har gått upp, elräkningarna har blivit dyrare, och även om pandemin ligger bakom oss är dess effekter fortfarande påtagliga för många i branschen. Det har med andra ord aldrig varit viktigare att få koll på sin köksekonomi och leta genvägar. Här har vi därför samlat allt vi skrivit i ämnet och mer kommer efter hand. Håll tillgodo och lycka till!
